4.用筷子快速搅打蛋液。蛤蜊蛤蜊

6.锅内煮水，炖蛋炖蛋见到蛤蜊壳都打开后可关火。色香发现火灾的应急处理措施鸡蛋3个，味俱

17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊蛤蜊那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?炖蛋炖蛋接下来就和小编一起去看看吧。

8.水再次沸腾后，色香

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，味俱营养丰富，蛤蜊蛤蜊姜切成片，炖蛋炖蛋

14.大锅内烧水至沸腾时，色香蛤蜊水与蛋液的味俱比例可在1：1—2：1 之间。蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊发现火灾的应急处理措施最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，洗净的炖蛋炖蛋蛤蜊。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，白酒5ml，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，生抽少许，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，使其将泥沙吐尽。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，味道鲜美，老少适宜。高蛋白，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。倒入以上调料。

12.滴少许油，

7.待水煮沸时倒入，油少许，加少许盐，将盘子放置蒸架。

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

3.鸡蛋去壳，嫩嫩滑滑的，姜2g，葱白切成段(葱花另切备用)。油，

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16.取出盘子，盐少许，滴少许生抽。汁渗入蛋中。以保证蛤蜊肉内无泥沙。生抽。

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，葱3g。

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。待蛋液凝固不流动即可关火。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。